14 de marzo de 2025 / 21 de marzo de 2025.
Las sesiones de Vinoterapia son para disfrutar del vino de una manera relajada. En esta ocasión hemos tomado cuatro vinos de diversos estilos, acompañado cada uno de ellos con un pincho. Un vino blanco y tres vinos tintos. Además hemos hablado un poco sobre su elaboración, procedencia, variedades…
Cada número de Vinoterapia corresponde a vinos diferentes que no repetiremos en las siguientes sesiones, aunque en esta ocasión hemos tenido dos fechas para elegir
Bernard Fleuriet et fils Sancerre 2021
A.O.C. Sancerre
Vignerons Bernard Fleuriet et fils (La Vauvise, Menetou-Râtel)
Sauvignon Blanc (de 25 años)
Elaboración en tinas de madera y depósitos de hormigón sobre lías durante 10 meses.
Supernova Mantonegro 2022
D.O. Binissalem
Bodega Ca’n Verdura (Binissalem – Mallorca)
Mantonegro (Cepas entre 33 y más de 70 años)
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés 500 libros de roble francés y foudres de 2.000, 3.000 y 5.000 litros
La Tendida 2022
D.O. Jumilla
Bodega Casa Castillo (Jumilla – Murcia)
85% Monastrell, 15% Garnacha
Crianza de 14 meses en fudres de 5.000 litros y fudres pequeños de 500 litros.
Cirineo 2021 Graciano Tempranillo
D.O.Ca. Rioja
Bodega Córdoba Martínez (Lapuebla de Labarca – Álava)
50% Graciano y 50% Tempranillo (parcelas propias de 20 años)
Crianza de 18 meses en barrica de roble nuevo
