Pasos para abrir una botella de vino en el restaurante. Explicación de los pasos que yo considero adecuados para el servicio correcto del vino en sala. Al presentar el vino no hace falta aburrir al cliente contándole hasta como se llama el bisabuelo del viticultor, salvo que el propio cliente quiera que nos explayemos un poco con la explicación, como en el resto del servicio lo adaptamos al tipo de cliente y al tiempo del que dispongamos. Para los aficionados al vino también se puede adaptar ligeramente el proceso.