Terre di Giumara Nero D´Avola 2020

Solo un tercio del vino se cría en barrica durante 4 meses, justo el tiempo suficiente para reafirmar la estructura sin comprometer la frescura. De color rojo intenso con reflejos púrpuras, expresa elegantes notas de bayas negras como la ciruela y la cereza. En boca, gracias a los taninos aterciopelados, es armonioso y equilibrado.
Cuidadosa selección de uvas recogidas a mano. Tras el despalillado, macera y fermenta durante 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica también en acero.
¡Cómo no imaginar el Terre di Giumara Nero d’Avola con pasta con ricas salsas de tomate, con carne roja a la parrilla o con carne de caza!