Recaredo Terrers Brut Nature 2018

Recaredo Terrers es un Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Se elabora a partir de viñas propias sobre suelos extremadamente calcáreos en el Coster del río Bitlles. 58% Xarel·lo · 32% Macabeo · 10% Monastrell. Agricultura ecológica y biodinámica. Viñedos cultivados sin herbicidas ni insecticidas de origen químico, sólo con abonos de origen natural. Aplicamos infusiones con plantas medicinales para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de manera natural.
Vendimia manual para garantizar el excelente estado sanitario de una uva destinada a largas crianzas. La vinificación, la elaboración y la crianza se llevan a cabo íntegramente en Recaredo.
La crianza en botella se realiza exclusivamente con tapón de corcho natural. El corcho es sostenible, reciclable y técnicamente idóneo para preservar el sentido originario de un cava de larga crianza.
El degüelle (expulsión de las lías de la segunda fermentación en botella) se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella; profesionalidad artesana y respeto por el medio ambiente.
Recomendamos degustarlo a una temperatura de 8-10º C.