El Primer Paso 2020

Viñedos de Tinta de Toro 60% de entre 15 y 40 años, 40% de más de 45 años.
Viñedo de secano en vasos tradicionales, gestionado en ecológico Fermentación-maceración realizada en pequeños depósitos de acero y hormigón con epoxy (de 2000 a 7500 litros), entre 12 a 25 días de fermentación-maceración
Los bazuqueos y remontados son más o menos frecuentes según los distintos lotes. Procuramos siempre no extraer demasiado de una uva muy sabrosa, tánica y potente.
Crianza en barricas de roble francés 50 %, roble americano 50 % entre 6 y 9 meses según los lotes. Trabajo con las lías los primeros meses de crianza.