Tobelos Crianza 2015

Tobelos Tempranillo es el vino estandarte de la bodega, un vino tinto monovarietal elaborado con uva tempranillo.
Los viñedos se asientan en tierras alrededor de la bodega, donde se ha practicado una viticultura tradicional de pequeñas parcelas, con podas en verde manuales: espergurado, desniete, con vendimia manual.
Los racimos se depositan de forma manual en cajas de 20 kilos con el fin de que lleguen intactos a las mesas de selección.
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, en otros más pequeños de hormigón y en tinas de madera.
Crianza de 13 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo. Los depósitos de guarda situados en un nivel inferior para su llenado por gravedad, son de hormigón, lo que favorece la buena evolución del vino.
Temperatura de servicio: Entre 16ºC y 18ºC.