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308. Cata de vinos de Baleares y Canarias

308. Cata de vinos de Baleares y Canarias en VinosferaVG

Viernes, 7 de junio de 2019

Nos hemos ido de visita “virtual” a las Islas Canarias y a las Islas Baleares, haciendo un repaso de las variedades cultivadas y un rápido recorrido por sus zonas vinícolas mientras probamos algunos de los vinos que elaboran allí.
Para finalizar, como de costumbre, hemos acompañado los 5 vinos con jamón ibérico, queso idiazabal y una agradable charla.

Los vinos catados han sido:

Bermejo Diego seco 2017
Zona: D.O. Lanzarote
Bodega Los Bermejos (San Bartolomé)
Variedades: Diego (Vijariego)
Elaboración: Fermentación en tina de acero inoxidable a baja temperatura
Precio: 16,05 €
El Grifo Colección malvasía seco 2017
Zona: D.O. Lanzarote
Bodega El Grifo
Variedades: Malvasía volcánica
Elaboración: Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece un tiempo en sus lías.
Precio: 16,25 €
Dos marías 2017
Zona: I.G.P. Mallorca
Bodega Macia Batle (Sta. María del Camí)
Variedades: Syrah, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Elaboración: 4 meses en barricas de roble francés
Precio: 8,75 €
12 Volts 2016
Zona: V.T. Mallorca
Bodega 4 Kilos (Felanitx)
Variedades: 60% callet y fogoneu, 20% syrah, 10% Cabernet sauvignon y 10% merlot
Elaboración: 9 meses en barricas de roble francés
Precio: 16,45 €
Ariana 2015
Zona: D.O. Lanzarote
Bodega El Grifo
Variedades: 65% Listán Negro y 35% Syrah
Elaboración: 6 meses en barricas de roble francés
Precio: 16,15 €

1 comentario en “308. Cata de vinos de Baleares y Canarias

  1. Y además aprendimos el significado de:
    – Kizkilurrin: Cuajada con sabor a piedra quemada
    – Sinestesia: Aproximadamente un 1% de la población es sinestésica, o lo que es lo mismo, sus sentidos aparecen mezclados.
    – Bromelina: La piña contiene bromelina la cual es una enzima proteolítica, es decir, que destruye proteínas. Esta sustancia altera la superficie de la lengua, garganta o paladar por sus efectos, provocando la sensación de picor, además de hormigueo o ardor, aunque puede ser molesta no es peligrosa.
    No faltaron recomendaciones variopintas a destacar los diversos programas de radio de Nieves Concostrina.

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