Viernes, 7 de junio de 2019
Nos hemos ido de visita “virtual” a las Islas Canarias y a las Islas Baleares, haciendo un repaso de las variedades cultivadas y un rápido recorrido por sus zonas vinícolas mientras probamos algunos de los vinos que elaboran allí.
Para finalizar, como de costumbre, hemos acompañado los 5 vinos con jamón ibérico, queso idiazabal y una agradable charla.
Los vinos catados han sido:
| Bermejo Diego seco 2017 Zona: D.O. Lanzarote Bodega Los Bermejos (San Bartolomé) Variedades: Diego (Vijariego) Elaboración: Fermentación en tina de acero inoxidable a baja temperatura Precio: 16,05 € | El Grifo Colección malvasía seco 2017 Zona: D.O. Lanzarote Bodega El Grifo Variedades: Malvasía volcánica Elaboración: Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece un tiempo en sus lías. Precio: 16,25 € |
| Dos marías 2017 Zona: I.G.P. Mallorca Bodega Macia Batle (Sta. María del Camí) Variedades: Syrah, Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot. Elaboración: 4 meses en barricas de roble francés Precio: 8,75 € | 12 Volts 2016 Zona: V.T. Mallorca Bodega 4 Kilos (Felanitx) Variedades: 60% callet y fogoneu, 20% syrah, 10% Cabernet sauvignon y 10% merlot Elaboración: 9 meses en barricas de roble francés Precio: 16,45 € |
| Ariana 2015 Zona: D.O. Lanzarote Bodega El Grifo Variedades: 65% Listán Negro y 35% Syrah Elaboración: 6 meses en barricas de roble francés Precio: 16,15 € |
Y además aprendimos el significado de:
– Kizkilurrin: Cuajada con sabor a piedra quemada
– Sinestesia: Aproximadamente un 1% de la población es sinestésica, o lo que es lo mismo, sus sentidos aparecen mezclados.
– Bromelina: La piña contiene bromelina la cual es una enzima proteolítica, es decir, que destruye proteínas. Esta sustancia altera la superficie de la lengua, garganta o paladar por sus efectos, provocando la sensación de picor, además de hormigueo o ardor, aunque puede ser molesta no es peligrosa.
No faltaron recomendaciones variopintas a destacar los diversos programas de radio de Nieves Concostrina.