Cuando hablamos de la cata de vinos, solemos pensar en un mundo elitista, inaccesible para la mayoría y lleno de tecnicismos. Afrutado, aterciopelado, floral… Aunque muchos disfrutemos degustando un vino, lo cierto es que mucha gente no se siente capaz de reconocer esos adjetivos en los sabores y olores que percibe. Con este artículo nos proponemos acercaros un poco más a este apasionante mundo y todo lo que nos puede ofrecer. Qué es la cata de vinos Más allá de tecnicismos, podemos decir que la cata es el proceso en el que ponemos a trabajar nuestros sentidos y nos abrimos…