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300. Cata especial nº 300 de Vinosfera

300. Cata especial Vinosfera

21 de septiembre de 2018 en Vinosfera Comenzamos en Vinosfera el 15 de enero de 2005 y en diciembre de ese mismo año realizamos la primera cata en nuestra aula de catas. Durante estos años además de ir aprendiendo un poco más sobre vinos hemos conocido un montón de gente estupenda. Así que tras 299 catas en Vinosfera tocaba celebrarlo con esta cata especial. Tierra fermentado en barrica 2017 mágnum AA Mirgin Laietá Gran Reserva Brut Nature 2014 Tridente Tempranillo 2015 Amontillado Escuadrilla Humm Dolç Penedés (más…)

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Catando uvas de Álava…. y sus vinos

Photo by Sergiu Vălenaș on Unsplash

Empieza la época de vendimia en Álava, con las uvas en su mejor momento. Las primeras en ser vendimiadas son las variedades blancas y más adelante les toca el turno a las variedades tintas. Así que para esta cata vamos a provechar a hacer un análisis sensorial de uvas para determinar sus principales características y sus diferencias. Por supuesto que también tendremos 5 vinos, de algunas de las variedades que catemos, aunque por supuesto serán de otras añadas. Todos los vinos serán de Álava. Y para acabar podremos armonizar las uvas con el jamón ibérico de jabugo (éste no es de Álava, pero nos gusta mucho) y el queso idiazabal de San Vicente de Arana (Álava).

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298. Cata de vinos blancos de Euskadi

298. Cata de vinos blancos de Euskadi

21 de septiembre de 2018 en Vinosfera Empezamos el mes de septiembre en el evento “Zuria Ta Kitto” que se realizó en Vitoria-Gasteiz en diferentes ubicaciones, “Espacios Gourmet en blanco” en los que se pudieron disfrutar vinos blancos de Rioja Alavesa y Txakoli de Álava, Getaria y Bizkaia. Así que decidimos adaptar dicha temática a esta cata realizada en Vinosfera. 6 vinos de estas denominaciones de origen, con las variedades viura y hondarribi zuri como protagonistas. Lar de Paula blanco semidulce 2017 Ostatu blanco 2017 Atlantis Hondarribi Zuri 2017 Ameztoi 2017 Itsasmendi 7 2016 Amaren fermentado en barrica 2016 (más…)

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