Aceite Casas de Hualdo Cornicabra

La variedad Cornicabra es la más tradicional de esta zona. Mediante un cuidadoso paso por el molino se obtiene este aceite con elevada cantidad de antioxidantes.
Esta variedad autóctona no es valorada únicamente por su rusticidad agronómica, sino por la gran calidad del aceite que de ella se obtiene.
Es la única variedad amparada por la Denominación de Origen Montes de Toledo.
Por su resistencia a los inviernos fríos y veranos calurosos, la cornicabra ha sido, desde tiempos inmemoriales la predominante en Castilla-La Mancha.
Casas de Hualdo Cornicabra se elabora a partir de los olivares situados a mayor altitud, en suelos más calizos y ligeros.