En esta ocasión vamos a descubrir variedades blancas más desconocidas o minoritarias en nuestra zona. Hay muchas tipos de uvas, dependiendo de la región en la que estén asentadas y de las particularidades del suelo, unas más productivas que otras, con distintas características que hacen más complejo y apasionante este mundo del vino. ¡No sólo existen los verdejo, viura, chardonnay, albariño... ! Cataremos 5 vinos blancos, a los que acompañaremos de jamón ibérico y queso idiazabal.