José Pariente Verdejo 2017

9,40 IVA inc.

Varietal 100% verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de viñedos de 30 años propiedad de la familia, y de viejas viñas de pequeños viticultores.

En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permanece en sus lías hasta el momento del embotellado.

CATA. En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma,muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera), cítricos (limón, pomelo). Asimismo, se aprecian aromas de hinojo y un fondo anisado, balsámico. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo.

Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.

Información adicional

Peso 1.3 kg
País

Zona

Variedad

Bodega / Productor

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