Viña Sastre Crianza 2019

Nacido de la tierra de La Horra y de sus viejos viñedos, de 60 años. Sin abonos minerales, pesticidas ni herbicidas. Compromiso con la calidad y respeto por la tierra. Selección de los pagos: Las Navas, Caroa, Carrasantamaría, Funentenarro, Valdelayegua, Cañuelo, Carranaguix y Bercial en La Horra (Burgos), a una altitud entre 814.y 840 m. sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso calcáreo en laderas sobre el río Duero. La vendimia de la Tinta del País se realiza de forma manual, la producción por cepa es de 1 kg. a 1,5 kg. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano (el 60% nuevo) con cuatro trasiegos.