Maquinón 2017

El Priorat y la Garnacha Negra en su estado más puro. Elaborado sobre suelos muy pobres en materia orgánica y ricos en licorella (pizarra).
Vendimia manual y en cajas de 15 kilos de capacidad para que la uva entre a bodega en las mejores condiciones. Mesa de selección a la entrada a bodega para asegurar la máxima calidad y tras un delicado despalillado las uvas entran a los depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación a una temperatura controlada de 24ºC.
Crianza en barricas de roble francés durante tres meses, los dos primeros haciendo la fermentación maloláctica en las mismas.
Certificado como vino ecológico.