Luis Cañas Reserva Selección de la Familia 2017

Los vinos que se destinan al Reserva de la Familia proceden de una selección de viñedos viejos, aquellos que reúnen una serie de características como son una buena orientación, una buena exposición solar y un suelo poco fértil que asegura una baja producción de racimos (entre 4500 y 5500 Kg. por hectárea).
La edad mínima del viñedo es de 45 años, 85% Tempranillo, 15% otras. Uvas vendimiadas en cajas. Selección en doble mesa: racimos y granos.Fermentación maloláctica en barrica nueva. Crianza de 20 meses en barricas nuevas. de roble (50% francés, 50% americano).