Clunia Malbec 2016

Viñedos con una altitud entre los 970 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Un clima extremo donde los inviernos son fríos y los veranos calurosos, pero con una gran amplitud térmica entre el día y la noche, con abundancia de sol y escasez de lluvia durante el período de maduración. Además los suelos calizos con elevada presencia de arenas y arcillas, permiten una maduración lenta y ayudan a moldear su concentración, tipicidad y evidente elegancia.
La fermentación maloláctica se realiza en barricas con bâttonage sobre sus lías. Crianza de 15 meses en barricas francesas.